Café En Grains Mahembe – Rwanda Filtre – 250g – The Barn
Le prix initial était : 15,50 €.10,85 €Le prix actuel est : 10,85 €.
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- Une qualité à laquelle vous pouvez faire confiance
En savoir plus sur ce café en grains The Barn :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineRwanda
Couleur de torréfaction – Medium
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Cafés de Spécialité – GRANDS CRUS (score 86 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineRwanda, Province de l’Ouest
- ProcessLavé
- Variété(s)Bourbon Rouge
- Altitude1800 mètres
- RécolteManuelle
Café en grains Mahembe – Rwanda filtre – The Barn – 250g
La relation étroite entre The barns et Justin Musabiyama permet à la marque de sécuriser ses meilleurs lots à chaque saison. Le processus de certification que sa ferme a suivi a aidé toutes les personnes impliquées à être plus organisées et à établir des systèmes non seulement pour une meilleure qualité du café, mais aussi pour de meilleures procédures à la ferme.
Chaque fois qu’ils visitent Mahembe, ils sont frappés par l’ambiance communautaire et l’énergie positive qui vient naturellement du sommet. De plus, l’intégration du village et la façon dont ils sont payés en prix premium permettent de tout rassembler. Les économies réalisées à Mahembe sont investies dans des programmes de durabilité et d’agronomie. L’emplacement de cette ferme est unique. Il a un microclimat de lac et de forêt, étant plus frais le soir et se réchauffant vers cinq heures du matin. Le lac crée des pluies périodiques tout en absorbant simultanément de la chaleur l’après-midi.
Le Rwanda a une longue histoire de production de café, mais ce n’est que récemment que la qualité de la transformation s’est améliorée, la province de l’Ouest produisant certains des meilleurs. Justin est rentré chez lui après le génocide de 1994 et s’est mis au travail pour relancer la ferme de café de sa famille pour aider à apporter la stabilité et des opportunités économiques à la région. Le paiement à ses agriculteurs comprend l’assurance maladie, les frais de scolarité et le bétail. Grâce à sa forte concentration sur la qualité et le renforcement de la communauté, 75 % de ce que Justin produit est maintenant de qualité A1, et il se classe parmi les cinq premiers chaque année lors de la Cup of Excellence (COE).
Situation géographique :
The Barn
THE BARN est l’un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l’amélioration de leurs cafés. Aucun compromis – juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.
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